オリジナルチャイティーの作り方

最近はコーヒーブームと言われていますが、紅茶も一工夫することでもっと楽しむことが出来ます。

チャイとはインドやネパールなどで飲まれているミルクティーのことですが、私たちが普段飲んでいるものよりも濃厚で美味しいです。

作り方はそれほど難しくないのでトライしてみましょう。

せっかく作るなら紅茶はダージリンを購入したいものですが、輸入食品を扱っている通販サイトで簡単に見つけることが出来ます。

作り方ですが、四人分の分量でミルクは500cc、水は100cc、砂糖と生姜を用意します。

生姜の代わりに現地ではシナモンやカルダモンを入れることもありますが、日本の家庭では生姜が手頃かと思います。

紅茶はティースプーンで二杯から三杯、ティーバッグの状態ならハサミで切って中の紅茶を出します。

用意した鍋に水と紅茶、そして薄く切った生姜を入れます。

沸騰させてしばらく煮込みます。

色がかなり濃くなってきたら、ミルクを入れて沸騰させます。

砂糖は好みで入れますが、甘いほうが美味しいです。

最後に茶腰で濾してティーカップに入れたら完成です。

ロイヤルミルクティーに近いかもしれませんが、香りが違います。

コツは紅茶の葉っぱを少し多めにしてしっかり煮ることです。

それだけで味が変わって来ます。

シナモンやカルダモンみ違った香りが楽しめるのでぜひ挑戦してほしいです。

輸入食品のサイトではいろいろな紅茶を選ぶことが出来ますので、気分転換に選ぶこともできます。