五島列島の特産品ならば手延べうどんです

五島列島特産品の中には手延べうどんがあります。

五島列島で作られているうどんは幻のうどんと呼ばれていて、五島は遣唐使船が寄港したところでもあったことから、大陸文化を真っ先に取り入れた文化が発展したところです。

このうどんも発祥は中国大陸だろうと推測されています。

五島産のうどんの特徴は、その作り方にあります。

自然に脱水させたミネラルを多く含んだ自然塩を使用して、五島で栽培されている椿の椿油を使用して独特の風味を醸し出しています。

この五島列島の手延べうどんを製造して、通信販売している業者があります。

五島列島の、手延工房さかいという業者でこの独特の風味を持った手延べうどんを全国に通信販売しています。

この業者はうどんをゆっくりと二度乾燥させて、その上から椿油をうっすらと塗り独特の風味を出しています。

商品の種類も豊富で、あごだしスープが入っている商品もあります。

値段も手ごろで贈答用としても恥ずかしくない逸品になっています。